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馨荷居士

云之彼端观尘荷,今生为情心困惑。一朝获得禅心境,闲看花开逍遥过。

 
 
 

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【转载】红烧咸鱼块——米饭杀手来了  

2014-09-17 06:54:45|  分类: 美食天下 |  标签: |举报 |字号 订阅

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红烧咸鱼块——米饭杀手来了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
         今天做的红烧咸鱼块,很好吃,简直就是米饭杀手哦红烧咸鱼块——米饭杀手来了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。。。。。。。

        红烧肉是很多人餐桌的常客,也是很多人的最爱,今天就用红烧的办法做了红烧咸鱼,味道很不错。这个咸鱼还是过春节时朋友送的,清炖吃了一半,味道一般,还有半条一直放在冰箱里面,终于找到解决它的办法了,味道浓郁醇香,出奇的好。红烧咸鱼块——米饭杀手来了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
红烧咸鱼块——米饭杀手来了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
原料:
咸鱼半条,青椒一个,葱,姜,蒜,料酒,酱油,花椒。

做法:
1、咸鱼提前浸泡半天。切成小块。
2、姜蒜切片,葱切断。
3、锅中放油,放入鱼块煎,两面煎至金黄。
红烧咸鱼块——米饭杀手来了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

4、放入姜蒜葱和花椒煸 香。
5、放入酱油和料酒翻炒。
6、放入一碗清水,没过鱼块,大火炖开后转中火炖。
7、大约20分钟,转大火收汁,放青椒块和小葱,翻炒均匀即可。
红烧咸鱼块——米饭杀手来了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

温馨小提示:
咸鱼太咸了,就不用放盐了。
 
红烧咸鱼块——米饭杀手来了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
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红烧咸鱼块——米饭杀手来了 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
 我的美食书《我用厨艺讨好你》和《玉池桃红之玩转烤箱》《玉池桃红之快手早餐》这三本书相继出版了,全国各新华书店和当当网、淘宝网也有出售。是真正可以“站”在灶台上的书。

当当网地址:
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